第2回 行方レシピコンテスト 最優秀レシピが決定!

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食材の宝庫である行方市の食材を多くの方に知っていただくため、なめがた食彩マーケット会議が中心となり、簡単で美味しいオリジナルレシピを全国から募集する「行方レシピコンテスト」を開催しました。
第2回を迎える今回は、行方市が全国屈指の生産量を誇る「パクチー(香菜)」をテーマ食材として、①主食部門 ②おかず部門 ③スイーツ部門の3部門で募集をしたところ、700点を超える応募がありました。
平成29年10月19日(木)に行方市玉造公民館で、市長、JAなめがた、市内飲食店関係者及び生産者団体等を審査員に迎え、審査会を開催し、最優秀レシピが決定いたしました。審査会には、市内のパクチー生産者も足を運び、バラエティに富んだパクチーレシピの数々を堪能していました。また、今回の審査及び調理には、第1回に引き続き、中川学園調理技術専門学校にも御協力をいただきました。
最優秀レシピをはじめ、入賞した方々には、行方市の新鮮な野菜をふんだんに詰め込んだ「JAなめがた彩り野菜BOX」をプレゼントいたします。

最優秀レシピ

<主食部門>

レシピ名:『パクチー&アボカドバターのサラダブルスケッタ&サンドウィッチ』

考案者:香川県丸亀市 山口悦子 さん

優秀レシピ

<おかず部門>

レシピ名:『水晶鶏パクチーみそソース』

考案者:茨城県北茨城市 みそゆうき さん

<スイーツ部門>

レシピ名:『爽やか♪パクチーのレモンチーズケーキ』

考案者:神奈川県横浜市 atsu-cafe さん

採用レシピ

<主食部門>

①レシピ名:『パクチキンライス』            考案者:東京都多摩市  MIKE さん

②レシピ名:『行方名物パクチー焼きそば』        考案者:埼玉県川口市  オリエンタルママ さん

<おかず部門>

①レシピ名:『パクチーたっぷりハンバーグ*ひよこ豆いり』考案者:東京都中野区  apiapi さん

②レシピ名:『エスニックなスパイシーお肉炒め』     考案者:愛知県名古屋市 まゆ さん

<スイーツ部門>

①レシピ名:『パクチーんすこう』            考案者:茨城県取手市  旅ゴリラ さん

②レシピ名:『パクチーのムース~ジュレのせ~』     考案者:青森県弘前市  ぽむたろ さん

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詳細は「なめがた日和」をご覧ください。

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